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癌症病人怎么吃能快速补充蛋白?

2022-05-10 16:05:43| 来源:超级管理员| 浏览量:407

  癌症病人怎么吃能快速补充蛋白?


  刘少利告诉你癌症患者应该这样补充蛋白质:


  1、首先要保证蛋白质的量要充足


  根据我国2018年发布的《恶性肿瘤患者膳食指导》的建议,肿瘤患者要适当摄入富含蛋白质的食物。具体来讲,每日的推荐摄入量为:鱼虾40g~75g,畜禽类40g~75g,鸡蛋40g~50g。而对于植物类优良蛋白,如豆类和豆制品,则推荐每日摄入量为50g。


  当然,我们要做的时候,也不用这样准确,更不用拿着秤一个一个秤,估摸着这样就可以了。


  2、提高蛋白质的利用率


  仅仅摄入足够的蛋白质是远远不够的,提高蛋白质的利用率也同样重要。而这就不免要提到蛋白质的互补作用:即两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率。


  但是要用这个互补作用,需要注意三点。


  ①食物的种属越远越好,也就说植物性食物和动物性食物之间混合要比植物和植物之间混合、动物和动物之间混合要好。


  比如,谷类中赖氨酸含量低,但是如果和动物性食物一起吃,就能达到总摄入食物的蛋白质互补,提高消化吸收的效率。


  ②搭配的种类越多越好,食物种类越多,也就意味着总的食物的氨基酸模式越接近于人体,人体消化吸收的也就越多。


  ③不要间隔太长时间,同时食用较好。如果食物摄入的时间间隔超过4个小时,就会导致氨基酸不能及时到达肝脏,此时这种互补作用就不是那么明显了。


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